1. Chuẩn bị đất và gieo trồng
Lựa chọn đất trồng: Đất tơi xốp, giàu dinh dưỡng và có khả năng thoát nước tốt là lý tưởng cho việc trồng cà phê Thiện Trường.

Gieo hạt: Hạt giống cần được chọn lọc kỹ càng để đảm bảo chất lượng cây trồng. Trước khi gieo, hạt nên được ngâm trong nước ấm để kích thích nảy mầm.

Trồng cây con: Khi cây con đã đủ mạnh, chúng sẽ được chuyển ra ruộng trồng. Khoảng cách giữa các cây cần được duy trì để đảm bảo không gian phát triển.

2. Chăm sóc và quản lý cây trồng
Tưới nước: Cà phê Thiện Trường cần được tưới nước đều đặn, đặc biệt là trong những tháng khô hạn. Hệ thống tưới nhỏ giọt là lựa chọn hiệu quả để tiết kiệm nước.

Bón phân: Sử dụng phân hữu cơ và phân bón vi sinh để cung cấp dinh dưỡng cho cây. Bón phân định kỳ giúp Viện Cây Trồng phát triển khỏe mạnh và cho năng suất cao.

Phòng trừ sâu bệnh: Kiểm tra định kỳ và sử dụng các biện pháp phòng trừ sâu bệnh tự nhiên để bảo vệ cây trồng.

3. Thu hoạch
Thời điểm thu hoạch: Cà phê Thiện Trường thường được thu hoạch vào mùa thu khi quả chín đều. Việc thu hoạch cần được thực hiện bằng tay để đảm bảo chất lượng hạt.

Phương pháp thu hoạch: Lựa chọn các phương pháp thu hoạch thủ công để giảm thiểu sự tổn thương đến cây và quả cà phê.

4. Chế biến hạt cà phê
Phơi khô: Quả cà phê sau khi thu hoạch sẽ được phơi khô tự nhiên dưới ánh nắng mặt trời. Quá trình này giúp giữ nguyên hương vị tự nhiên của hạt cà phê.

Xay và sàng lọc: Hạt cà phê sau khi phơi khô sẽ được xay để tách hạt khỏi vỏ. Sau đó, chúng sẽ được sàng lọc để loại bỏ tạp chất và chọn lựa những hạt đạt chất lượng.

5. Rang xay và đóng gói
Rang xay: Hạt cà phê Thiện Trường được rang xay ở nhiệt độ thích hợp để tạo ra hương vị đặc trưng. Quá trình rang xay cần được kiểm soát chặt chẽ để đảm bảo hương vị tốt nhất.

Đóng gói: Sau khi rang xay, hạt cà phê được đóng gói kín để bảo quản hương vị. Các túi cà phê thường được đóng gói trong môi trường không khí khô ráo, tránh ánh sáng trực tiếp.

Kết luận
Quy trình trồng trọt và chế biến cà phê Thiện Trường đòi hỏi sự cẩn thận và tỉ mỉ trong từng công đoạn. Sự chăm sóc tận tâm từ việc chọn đất, gieo hạt, chăm sóc cây trồng cho đến thu hoạch và chế biến đã tạo nên hương vị đặc trưng, đậm đà của cà phê Thiện Trường. Đây không chỉ là sản phẩm nông sản mà còn là niềm tự hào của người nông dân và là món quà đặc biệt cho những ai yêu thích cà phê chất lượng cao.